El Milenario Shilajit, un Energizante Natural

El Shilajit, es una planta sagrada con una gran cantidad de propiedades curativas, ya que es muy efectiva para reducir el cansancio y funciona como un energizante natural.

Ésta hierba, crece en los montes Himalaya y contiene ácido fúlvico, un antioxidante natural que ayuda a retardar el envejecimiento de las células, ataca la generación de tumores en el organismo, ayuda a neutralizar toxinas y a mejorar la disponibilidad de minerales dentro del organismo haciéndolos bioactivos y biodisponibles para nuestro cuerpo.  Lee el resto de esta entrada »

Plantas Medicinales: Un Laboratorio Perfecto

Las plantas son un verdadero laboratorio que, a través del agua que absorben del suelo, del dióxido de carbono que toman del aire y en una verdadera reacción de alquimia, los transforman en glucosa, que es almacenada por ellas en forma de almidón, como reserva para cuando se la requiera.

Todo este trabajo se realiza gracias a una reacción llamada fotosíntesis, donde el factor más importante es la energía aportada por el sol, que se ve facilitada por la intervención de un pigmento verde que solo tienen las plantas, me refiero a la clorofila.

La glucosa es un azúcar simple, origen de toda la vida en la tierra, y es a partir de ella que las plantas -por intermedio de su metabolismo- generan los llamados metabolitos secundarios, los que en la misma no cumplen un papel importante, pero que sí son el origen de una gran parte de los medicamentos que se encuentran en el mercado farmacéutico. Lee el resto de esta entrada »

QUIERO SABER. Educación Sexual para Niños [CD Interactivo] – Todo lo que los niños quieren y deben saber acerca de la sexualidad

Esta es la obra de Educación Sexual para Niños que todos los padres estaban esperando.
En ese CD interactivo encontrará todo lo que los niños quieren y deben saber acerca de la sexualidad, explicado en forma clara, precisa y amena por profesionales expertos en el tema.
Realizado por un prestigioso equipo de especialistas en el tema, Quiero Saber – Educación Sexual para Niños – brinda respuestas concretas y objetivas a distintos interrogantes, y aclara las informaciones erróneas, mitos y tabúes que existen sobre el sexo y la sexualidad.
En esta obra se enfocan las diferencias sexuales entre el hombre y la mujer, los cambios que se producen durante el crecimiento, la actividad sexual de las parejas y la decisión de tener o no tener un bebé.
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Filosofía y alimentación en China

En la China tradicional todo se mueve a un ritmo pausado. Los trabajadores se toman un tiempo que en occidente, se considera excesivo. La cultura china también está impregnada de ese concepto: cuando se quiere desear a una persona buen provecho en la comida, se le dice “coma lentamente”, al despedirse de alguien, si se quiere decir que le vaya bien, “vaya despacio”.
Hay personas que dedican toda su vida a trabajar una pieza concreta, sabiendo que no la verán acabada y que algún sucesor lo hará; esto nos aclara el ritmo tan lento que domina esa cultura. Su  filosofía es diferente, al igual que la actitud diferente ante la vida y la muerte. Disfrutar el momento, no quedarse en el pasado ni ser prisionero del futuro, es lo que les importa.
Los propios enfermos reconocen que el camino para recuperar la salud también está impregnado ese ritmo pausado, comparado con las ganas de curación rápida de occidente y que forja la paciencia para disminuir el sufrimiento que padecen.
Su cultura del ejercicio físico es pilar de la salud y que no la tienen otros países, practican tai chi, qicong y otros ejercicios, que practican en las pausas de las jornadas y al final del trabajo, lo que favorece su longevidad y no desarrollar enfermedades degenerativas.

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Recetas con Melaza de Arroz

La melaza se obtiene mediante la fermentación de los cereales, en este caso del arroz. La fermentación de un alimento mejora su digestibilidad y su valor nutritivo, ya que entre otras cosas ayuda a transformar los alimentos complejos como azúcares, proteínas y grasas, en azúcares sencillos, aminoácidos y ácidos grasos libres respectivamente. La melaza de arroz ofrece más vitaminas y fibra que cualquier carbohidrato simple, por lo cual ayuda al funcionamiento del sistema digestivo y reducen el riesgo de desarrollo de desórdenes intestinales, genera anticuerpos y es una buena fuente de energía. Además de que contiene una mínima cantidad de grasa, aporta pequeños porcentajes de hierro, ácido fólico, Tiamina, Niacina, vitamina E, Calcio, Potasio, Fósforo.

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¿Qué son los alimentos?

Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos.Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.
La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua.

Proteínas

Las proteínas se definen como polipéptidos de alto peso molecular formado por aminoácidos, enlazados entre sí por enlaces peptídicos.
Los aminoácidos son las unidades con las cuales se constituyen las proteínas y se trata de compuestos orgánicos cuaternarios (Formados por C, N, O, H – Carbono, Nitrógeno, Oxígeno e Hidrógeno, respectivamente – R y R’ corresponden a las cadenas laterales que pueden ser desde H hasta grupos atómicos más grandes y complejos).
La estructura geométrica del enlace peptídico (entre dos aminoácidos como el de la imagen) es quizá la razón por la cual las proteínas son tan diversas: Pues la albúmina de la clara de huevo es una proteína (globular, soluble en agua), la queratina del cabello y las uñas es una proteína (fibrosa, insoluble en agua), y así, también la seda, las enzimas digestivas, el colágeno, la elastina, la caseína de la leche, la hemoglobina de la sangre y muchos ejemplos más. Tan diferentes en su origen, estructura y funcionalidad que hace que las proteínas se consideren los “ladrillos de la vida”.
Al constituirse un enlace peptídico, se forma en esa zona de la molécula una especie de “bisagra”, un mecanismo molecular que permite a una parte de la molécula permanecer en un plano con enlaces de 120° entre ellos y la otra parte, rotar en torno al eje del enlace Carbono Carbono con ángulos de 109° aproximadamente. Y esto ¿por qué permite una mayor diversidad de proteínas? Porque hay mayores probabilidades de ordenamiento geométrico en el espacio y así, por ejemplo, el Colágeno (proteína básica que otorga resistencia a la piel) está conformada por una especie de triple hélice enrollada sobre sí misma con 3 hebras proteicas.
Además, las posibilidades de combinaciones entre aminoácidos son altísimas pues hay 20 aminoácidos naturales que dan lugar a un sin fin de proteínas posibles.
Las proteínas en la alimentación se incorporan a través de alimentos como:
  • Carnes
  • Lácteos
  • Huevos
  • Vegetales
  • Cereales
O sea que las proteínas están presentes en todos los alimentos, pero se entiende que hay ciertos alimentos que son más ricos en proteínas que otros porque simplemente contienen una mayor proporción porcentual. Este es el caso de las carnes y la clara de huevo.
¿Hay proteínas de baja calidad y proteínas de alta calidad? Dentro de las unidades monoméricas que constituyen las proteínas (los aminoácidos) hay algunos que se llaman esenciales y en la bibliografía aparecen de la siguiente manera: Triptófano(e). El hecho de ser esenciales se debe a que no pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otros aminoácidos y por lo tanto deben consumirse para poder mantener un buen estado de salud.
Son 10 los AA (aminoácidos) esenciales presentes en las proteínas que se califican de esenciales y que se deben incorporar en la dieta y, aunque es muy rara una deficiencia de alguno de ellos, podría decirse que es justamente el triptófano el más escaso en cuanto a diversidad en las fuentes de alimentos. Se sabe que las personas que se alimentan con dietas vegetarianas, pueden presentar carencia de triptófano, precursor esencial de la serotonina, por lo que se les sugiere complementar con lácteos y huevos, aunque no consuman carnes.
Al ingerir una proteína, el sistema digestivo está preparado para cortar todos los enlaces peptídicos y convertir el alimento proteico en aminoácidos separados. (A este proceso de desnaturalización profunda se le llama hidrólisis).
Los aminoácidos ahora separados, pasarán a constituir las nuevas proteínas necesarias para las funciones más importantes y variadas del organismo como protección (pelo, uñas), estructura (piel, músculo), transporte de moléculas pequeñas (dióxido de carbono y dioxígeno), almacenamiento de sustancias (transferrina por ejemplo), defensas en el sistema inmunológico (inmunoglobulinas), hormonas y enzimas (los aceleradores de los procesos bioquímicos). El exceso de proteínas no asimiladas se libera a través de la orina transformándose, para su eliminación, en urea.

Hidratos de Carbono

Los hidratos de carbono, carbohidratos o, también llamados, glúcidos, son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas o agrupaciones de éstos. Los glúcidos se clasifican en monosacáridos (como la glucosa y fructosa), disacáridos (sacarosa, maltosa, lactosa), oligosacáridos y polisacáridos (almidón, celulosa).
Al ingerir un hidrato de carbono, el sistema digestivo se encarga de romper los enlaces glucosídicos y transformar todo carbohidrato, finalmente, en ð-D-(+)-glucosa; combustible celular por excelencia.
Si se ingiere un monosacárido como ser la glucosa ésta pasará al torrente sanguíneo y será distribuida en los tejidos donde será “quemada” en presencia de oxígeno para liberar, como cualquier otra combustión, dióxido de carbono (que se expira luego) y agua. Esta reacción química es exotérmica, es decir que libera energía y es esta la energía utilizada para poner en funcionamiento todas las funciones vitales del cuerpo.
La ingesta de azúcar, sacarosa (disacárido formado por 2 monosacáridos – glucosa y fructosa) requiere de la ruptura del enlace glucosídico entre ambos monosacáridos, en tanto que la asimilación de los almidones también necesitará de un proceso de hidrólisis para convertir macromoléculas en monómeros. Es por eso que el consumo de almidones (papas, fideos, arroz), implica un metabolismo más complejo que la ingesta de azúcares livianos.
Si una persona tiene baja azúcar en sangre se le administrará una solución de glucosa, como la que beben los ciclistas en su entrenamiento para reponer energía, porque se incorpora rápidamente al flujo sanguíneo.
Los azúcares o carbohidratos culminan todos en glucosa sólo que “engordan” menos los polisacáridos más complejos porque el balance final de calorías cedidas vs calorías consumidas para su degradación es más favorable, en cuanto a no engordar se refiere.
En términos generales, la glucosa que no se utiliza como fuente de energía transportada en (proceso regulado por la insulina, hormona pancreática) se almacena como glucógeno en el hígado mayormente y, el exceso, se transforma en tejido graso.

Los lípidos

Son un grupo muy variado de nutrientes que no responden a parámetros generales como las proteínas y los glúcidos. Aunque la palabra lípido se asocia a grasa, no es genérica esta asociación. Son lípidos los fosfolípidos, los cerebrósidos, los eicosanoides, las moléculas que contienen grupos esteroideos como el colesterol y las hormonas sexuales, los esfingolípidos y los triacilgliceroles o triglicéridos.
La gran diversidad funcional que este grupo de sustancias posee en el organismo van desde constituir vitaminas, membranas celulares, reguladores endócrinos hasta la reserva energética acumulada bajo forma de tejido graso.
La grasa, propiamente dicha, que se consume en la alimentación pertenece al grupo de los triglicéridos y también puede ser considerada una variedad de macromolécula que, químicamente corresponde a la definición de poliéster de ácidos grasos (saturados o insaturados).
Las llamadas grasas saturadas son triglicéridos que no poseen más que enlaces simples carbono-carbono y su asimilación es más perjudicial que las insaturadas. Una grasa o aceite es insaturado (porque no hay una diferencia sustancial entre ambos términos más que el estado de agregación a 20 grados Celsius) cuando posee al menos un doble enlace entre los átomos de Carbono.
Por ejemplo, un aceite vegetal, contiene una mezcla de triglicéridos insaturados, lípidos más inofensivos que los saturados, presentes, por ejemplo, en la grasa animal.
Las grasas trans son otra historia y se hicieron conocidas en las etiquetas “libres de grasas trans” que se comenzaron a ver desde hace algo menos de una década. Es California, uno de los primeros estados en regularizar la elaboración de alimentos en base a estas perjudiciales grasas. Pero… ¿qué son exactamente las grasas trans?
Estas grasas, implicadas negativamente en abortos espontáneos, accidentes cardiovasculares y más patologías, se popularizaron como consecuencia de la fabricación de margarina a partir de la hidrogenación de un aceite vegetal. Los llamados aceites vegetales parcialmente hidrogenados presentes en un altísimo número de alimentos envasados, contienen un mayor porcentaje de estas grasas que, en la naturaleza, aparecen en menor proporción.
Los lípidos que se almacenan en los adipositos (células constituyentes del tejido graso) se utilizan como fuente de reserva energética. Cuando se termina la glucosa en sangre, el glucagón permite la hidrólisis de glucógeno almacenado en el hígado y en el músculo esquelético y, cuando el glucógeno disminuye, comienzan a utilizarse las reservas de grasa almacenadas en el cuerpo.

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias reguladoras que ayudan al funcionamiento armónico del organismo, que las utiliza en pequeñas cantidades que la combinarse con las proteínas crean metabólicamente enzimas activas que a su vez producen importantes reacciones químicas en el cuerpo. Se nombran con letras del alfabeto (A,B,C,D,etc.) y están contenidas en una gran variedad de alimentos. Las vitaminas regulan funciones importantes para el organismo como crecimiento, desarrollo normal del esqueleto, etc.

Clasificación de las vitaminas

  1. Vitaminas Liposolubles: A,D,E y K suelen consumirse con los alimentos que contienen grasa
  2. Vitaminas Hidrosubles: Las 8 del grupo B y vitamina C son solubles en agua, éstas no son almacenadas en el organismo por lo que es necesario consumir diariamente en frutas y verduras

Sales Minerales y Agua

También tienen función plástica, tal como ocurre con las proteínas. Intervienen en funciones de gran importancia; el hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos; el calcio –por su parte- es necesario para la formación de huesos, dientes y para la coagulación de la sangre, siendo fundamental para la cicatrización de heridas, evitando las hemorragias.
El agua, contenida en la –prácticamente- totalidad de alimentos, es el vehículo que disuelve las diversas sustancias, que de esta forma pueden circular y ser utilizadas en el interior del organismo.

Clasificación de los alimentos

Si se toma en cuenta el papel que cumplen en el organismo pueden clasificarse como plásticos o reparadores; energéticos o caloríficos y reguladores. Esta clasificación considera la función que cumplen los principios nutritivos que contienen.
Principios nutritivos Función Nombre de alimentos según función
Agua, sales minerales y proteínas Estructura Plásticos o reparadores
Hidratos de carbono Energía Energéticos o caloríficos
Vitaminas Equilibrio Reguladores
La función de los alimentos tiene injerencia en la estructura del organismo, en la producción y liberación de energía y en la función de equilibrio orgánico. Estas tres funciones son necesidades orgánicas que son finalmente satisfechas por los alimentos.
Necesidades del organismo Tipo de alimentos que lo satisfacen
Estructura Alimentos que reparan las estructuras gastadas y forman nueva sustancia activa, permitiendo así la reparación del desgaste y el crecimiento
Energía Alimentos que liberan energía para mantener la temperatura corporal y realizar todas las actividades del organismo, como: hablar, caminar, pensar, etc.
Equilibrio Alimentos que regulan los procesos que tienen lugar en el interior del organismo para que puedan cumplir sus funciones en forma armónica
Escrito por Griselda Frirpo

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SONIDOS DE LA NATURALEZA (Echoes of Nature) [Audio CD] – Excelente colección de audios y sonidos naturales para la relajación

Estos discos contienen sólo sonidos naturales y sin acompañamiento musical. Honestamente podemos decir que esta colección es la mejor de su tipo. No podrían haber hecho una mejor selección.
Las grabaciones del Estudio de Peter Roberts son excelentes. No hay música de fondo. Los sonidos de la naturaleza han sido grabados, digitalizados y ecualizados maravillosamente. Y lo mejor de todo, ayudan enormemente a la relajación.
La colección está formada por 10 CD’s:
CD 01 Echoes of Nature – Rainforest
Suave lluvia, calmados grillos y melodiosas aves, lo transportan a una excursión deliciosa por la selva tropical de América Central. Grabado con asombrosa claridad digital, podrá disfrutar de una rica paleta de sonidos relajantes de uno de los ecosistemas más prolíficos del mundo.
01. Tropical Rain
02. Jungle River
03. Birdsong
CD 02 Echoes of Nature – Bayou
Llamadas de extrañas aves y ranas, harán un ligero paseo inolvidable a través de un pantano del sur. Profundos sonidos de un cocodrilo perforan la niebla, al igual que el chillido poco frecuente de una rana espetada por una garza cazadora. Disfrute de su paseo por las maravillas de los pantanos.
01. Twilight
02. Pig Frogs
03. Backwater Chorus
CD 03 Echoes of Nature – Jungle Talk
Pavos salvajes, monos araña, monos aulladores y pájaros, cantan en esta exótica colección de sonidos de las profundidades de la jungla. Trasládese de un ambiente a otro y disfrute de un relajante eco-tour sin tener que abandonar su hogar.
01. Jungle Birdsong
02. Turkey Talk
03. Hoots and Howls
04. Crickets
CD 04 Echoes of Nature – Wilderness River
Una jornada de relajación corriente abajo, con la cadencia relajante de las aguas fluyendo. Déjese ir a la deriva suavemente, con el suave canto de los pájaros, unidos al sonido del agua cayendo sobre rocas redondeadas. Pierda la noción de tiempo y encuentre la paz en un río solitario.
01. Big River
02. Streamside Songbirds
03. Small Rapid
04. Crickets and Water
CD 05 Echoes of Nature – Sampler
Una exquisita selección de nueve sonidos digitalizados para la relajación, cuidadosamente ensamblados y asombrosamente claros. Disfrute de una muestra rica de los mejores sonidos para relax de la naturaleza americana.
01. Ocean waves
02. Morning songbirds
03. Bayou
04. Tropical Rainforests
05. Jungle talk
06. Wilderness rivers
07. Thunderstorm
08. Frog Chorus
09. American Wilds
CD 06 Echoes of Nature – American Wilds
Relájese con los sonidos naturales de las zonas salvajes de América. Águilas, somormujos, cuervos, alces, lluvia, truenos, pájaros, patos, ranas, cigarras, grillos y lobos, ofrecen una muestra entremezclada de muchos de los sonidos de relajación más bellos de la naturaleza.
01. Deep Woods
02. Songbirds
03. Wilderness Rainshower
04. Frog Chourus
05. Crickets & Wolves
06. Cicadas
07. Midnight Serenade
CD 07 Echoes of Nature – Ocean Waves
Las olas del océano le transportarán a una playa remota, donde podrá relajarse al ritmo de ellas. Gaviotas, lobos marinos y aves contribuyen a esta composición relajante de sonidos del mar.
01. Pleasant Beach
02. Low Tide
03. Big Surf
04. Pebble Beach
CD 08 Echoes of Nature – Morning Songbirds
Escuche como la paloma, el tordo y el cardenal, se unen en la canción para celebrar la maravilla de una nueva mañana. La lluvia de primavera y una suave corriente, acompañan dulcemente a una variedad de hermosos y delicados cantos de pájaros.
01. Pacific Surf & Songbirds
02. Predawn
03. Rain with Pygmy Owl
04. Marsh
05. Sparkling Water
06. Brookside Birds
07. Bobwhite, Dover & Cardinals
CD 09 Echoes of Nature – Thunderstorm
Los pájaros cantan en voz baja, mientras una ligera lluvia cae sobre el bosque. Un lejano rumor crece, hasta que la furia del trueno atraviesa la calma del bosque. Aumenta la lluvia y los truenos crecen aún más. Cuando finalmente se retira la tormenta, la lluvia se apacigua, mientras las ranas y los pájaros empiezan a cantar.
01. Showers
02. Thunder & Rain
03. Jamboree
CD 10 Echoes of Nature – Frog Chorus
Como si estuviera sentado en el borde de un pantano, bajo la luz de la luna, relajado, pronto se sentirá rodeado de los sonidos de un dulce coro de ranas en constante cambio. Disfrute del relajante sonido de las ranas cantando junto a una corriente de agua.
01. Duet
02. Water Frogs
03. Frog Chorus
Datos
SONIDOS DE LA NATURALEZA (Echoes of Nature) [Audio CD] – Excelente colección de audios y sonidos naturales para la relajación. | 10 CD’s | MP3 | 736 MB | 320 kbps | Colaborador: Alexis
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